GENUSS & KULINARIK auf der AreitAlm...

 

 

Auszug aus der AreitAlm Speisekarte:

 

Frühstücken auf der AreitAlm (bis 11.01 Uhr)
Breakfast at the AreitAlm (until 11.01 hours)
 
FRANZÖSISCHES FRÜHSTÜCK
1 Tasse Kaffee mit Croissant

FRENCH BREAKFAST
One cup of coffee with croissant
€ 4,20

GENIESSER "ALM-FRÜHSTÜCK"
(ab 2 Personen) nur auf Vorbestellung
1 Tasse Kaffee, Tee oder Kakao, Brotkorb, selbstgemachte Marmelade, Natur-Joghurt mit frischen Früchten, Honig, Schinken-Käseteller, Räucherlachs, Rührei, Fruchtsaft, pro Person

GOURMET "ALM-BREAKFAST"
(from 2 persons) only on reservation
1 Cup of coffee, tea or cocoa, breadbasket, butter, marmalade,
natural yoghurt with fruits, honey, ham & cheese platter,
smoked salmon, scrambled eggs, fruit juice, per person

€ 19,00

SKY-FRÜHSTÜCK
(3 Ochseneier mit Speck im Pfandl serviert) Butter und Gebäck

SKY-BREAKFAST
(bacon and 3 fried eggs served in a pan) with butter and bread

€ 7,90

 

Vorspeisen / Starters

 

DUETT VOM PINZGAUER RIND
(Beef Tatare - Roastbeef)
mit Kürbis, geschmorte Zwiebel und Toast

A MEDLEY FROM BEEF TATARE
from local „Pinzgau Beef“ served with chili mayonnaise, onion-marmalade and toast

€ 18,50

DER RÄUCHERLACHS
(Mousse, Tatare, Rose) knuspriger Spitz, Preiselbeer-Kren-Espuma

MARINATED SALMON TROUT
Cranberry- horseradish-Espuma

€ 15,20

CREME BRÜLEÈ VOM ZIEGENKÄSE
mit gebackenen Gemüsepralinen, rote Rübe

CREAM BRÜLEÈ FROM GOAT CHEESE
with baked vegetable pralines, red beet

€ 12,50

HIRSCH-CARPACCIO
Walnussdressing, Holler, hausgemachtes Brioche

HIRSCH-CARPACCIO
Walnut dressing, elder, homemade brioche

€ 17,20
IN DER KÜRBISKERNPANADE GEBACKENE HÜHNERSTREIFEN
auf Erdäpfel-Vogerlsalat und Kernöl

CHICKEN STRIPS BAKED IN THE PUMPKIN SEED BREADING
served with Potato-field salad with “Kernöl”
€ 14,50
BAUERNSALAT
gemischter Salate (Blatt,- Mais,- und Karottensalat, Gurke und Tomate) mit knusprigem Speck, Kartoffeln und Spiegelei

FARMERS SALAD
Mixed salad (Lettuce, corn, and carrot salad, cucumber and tomato)
with crispy bacon, potatoes and fried egg
€ 10,90
BUNTER ZUPFSALAT MIT GEGRILLTEN KNOBLAUCH-CHILLIGARNELEN
und knusprigen Käse mit Cäsardressing

COLORFUL SALAD WITH GRILLED GARLIC CHILLI PRAWNS
and crispy cheese with cäsardressing
€ 16,90
ALM-JAUSN-BRETTL
mit Speck, Käse, Hauswürstl, Aufstrich, Essiggemüse und mit hausgemachten Bauernbrot

 „ALM-JAUSN-BRETTL”
Austrian cured and smoked meats and e selection of cheese
with bacon, cheese, house sausage, spread, mixed pickles and with homemade bread
€ 12,50

 

Frisch aus dem Körberl

 

Gebackenes Spezialgebäck/special bread
Semmel/roll
Hausbrot/homemade bread
Laugenbrezel/pretzel
Knoblauchbrot/garlic bread
Glutenfreies Brot/glutenfree bread  (10 min Wartezeit)

€ 1,90
€ 0,80
€ 0,80
€ 2,20
€ 3,90
€ 2,20

 

Aus dem Suppentopf / from the soup pot

 
TAGESSUPPE

DAILY SOUP CREATION OF OUR CHEF
 
€ 5,90
KRÄFTIGE RINDSUPPE MIT GRIESNOCKERL
ODER KRÄUTERFRITTATEN


BEEF CONSOMMÉ WITH SEMOLINA GNOCCHI
OR FINE SLICED PANCAKES WITH HERBS
€ 5,20
PIKANTER GULASCHSUPPENTOPF
mit Bauernbrot

SPICY „GULASHSOUP“
with homemade bread
€ 7,20
AREIT-SUPPENTOPF
Kaspressknödel und Leberknödel (2 Stück)

DUMPLING SOUP POT
cheese- and liver dumpling (2 pieces)
€ 8,20

BRATAPFEL-SELLERIESÜPPCHEN

BAKED APPLE-CELERY SOUP

€ 7,50

ENTENCONSOMMÈ
mit Leberpraline

ENTENCONSOMMÈ
with liver praline

€ 8,20

CAPPUCCHINO VOM FLUSSKREBS
Maisbisque mit WanTan

CAPPUCCINO FROM CRAYFISH
Corn bisque with WanTan

€ 9,50

 

Almschmankerl / Alpine Delicacies

 
„PINZGAUER KASNOCKN“
im Pfandl serviert mit Zwiebel

“PINZGAUER KASNOCKN”
served in a pan with crispy onions
€ 12,50
ALMGRÖSTL IM PFANDL
mit Spiegelei

ALPINE FRY-UP SERVED IN A PAN
with fried egg on top 
€ 10,80

AREITALM STEAK ca. 120g
Filet vom Rind, Speck, Zwiebel und Champignons, Knoblauchbrot

AREITALM STEAK ca. 120g
Fillet of beef, onions, mushroom and garlic bread

€ 19,50
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
Kartofferl oder Pommes frites im Korb serviert
und Preiselbeeren

WIENER SCHNITZEL (CALF)
Served with boiled potatoes or chips in a basket
and cranberry sauce
€ 19,90

AREITALM BACON-CHEESE BURGER
mit Chips im Korb und Barbecuesauce

AREITALM BACON & CHEESE BURGER
with potato slices in a basket and barbecue sauce

€ 16,80

 

Pasta & Co

 
SPAGHETTI FLEISCHSAUCE
SPAGHETTI BOLOGNESE
€ 10,50

SPAGHETTI ALL`ARRABBIATA

€ 10,50

VARIATION HAUSGEMACHTER NUDELTASCHEN
Schnittlauchbutter, geschmolzene Tomaten und gehobelten Käse

VARIATION HOMEMADE NUDEL BAGS
Chive butter, melted tomatoes and sliced cheese

€ 15,80

frischer Parmesan wird auf Wunsch mitgereicht
(fresh parmesan is served on request)

 

 

Zwischengerichte / between court

 

IN KRÄUTER GEZOGENE LACHSFORELLE
mit Gnocchi und Blattspinat

SALMON TROUT INTO HERBS
with gnocchi and leaf spinach

€ 13,50

HAUSGEMACHTE ORANGEN-NUDELN
mit HIRSCHSUGO

HOMEMADE ORANGE NOODLES
with DEERSUGO

€ 14,80

 

Fischgerichte / Fish

 

"DAS MEER"
verschiedene Meeresfische, gegrilltes Gemüse und Safran-Risotto

"THE SEA"
various sea fish, grilled vegetables and safran risotto

€ 22,90

KNUSPRIGES ZANDERFILET
Kümmelrahmkraut, Erdäpfel

CRISPY ZANDER FILET
Caraway-cream cabbage, potatoes

€ 19,80

 

Hauptgerichte / main dish

 

PINZGAUER RINDERFILET
Röstzwiebelkruste, Steinpilzcreme, gebackene Erdäpfel

PINZGAU BEEF FILLET
Fried onion crust, mushroom cream, baked potatoes

€ 29,50

HIRSCHRAGOUT
mit Brezen, Rotkraut

HIRSCH STEW
with pretzels, red cabbage

€ 24,50
AREITALM SCHWEINEREI
mit Gewürzkraut und Knödel

VARIATIONS OF ROAST PORK
with cabbage and dumplings
€ 19,80

ENTENBRUST
in Honigbeize, Maroni-Gnocchi, Kürbis

DUCK BREAST
in honey pickle, chestnut gnocchi, pumpkin

€ 22,50

ROSA GEBRATENES KRÄUTERLAMM
Polenta, Paprikagemüse

PINK ROASTED HERB LAMB
Polenta, paprika vegetables

€ 23,80

 

Für unsere kleinen Gäste (bis 1,44m)
For our little guests

 
SPAGHETTI
mit Fleischsauce oder mit Tomatensauce

SPAGHETTI
bolognese or with tomato sauce
€ 7,90
GRILLWÜRSTL MIT POMMES FRITES

GRILLED SAUSAGES WITH CHIPS 
€ 6,20
CHICKENFINGERS MIT POMMES FRITES

CHICKEN STRIPES WITH CHIPS
€ 8,20
WIENER SCHNITZEL (SCHWEIN)
mit Pommes frites

WIENER SCHNITZEL (pork)
with chips
€ 8,20
KAISERSCHMARRN MIT APFELMUS

CUT-UP AND SUGARED PANCAKE WITH APPLE PUREE
€ 8,20

„RÄUBERTELLER“
Ein Teller, ein Messer, eine Gabel und ein Löffel,
geräubert wird bei Mama und Papa!

„RÄUBERTELLER“
You get a plate with a knife, a fork and a spoon and you take
away from your parents plate as much as you can!

€ 0,00

 

Österreichische Desserts / austrian desserts

 
APFEL,- ODER TOPFENSTRUDEL FEIN GARNIERT
APPLESTRUDEL OR STRUDEL WITH CURD CHEESE FILLING,
FINELY GARNISHED
€ 4,90
Schlagobers/wipped cream €  1,50
Vanillesauce/vanilla sauce €  1,90
eine Kugel Vanille-Eis/one scoop vanilla-ice cream €  1,60
HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN
klassisch mit Zwetschkenröster

HOME MADE CUT-UP AND SUGARED PANCAKE
with stewed plums
€ 11,20
GERMKNÖDEL
mit Mohnzucker und Butter

YEAST DUMPLING
with hot butter, covered in crushed poppy seeds
€ 7,20
GERMKNÖDEL
mit Mohnzucker und Vanillesauce

YEAST DUMPLING
covered in crushed poppy seeds and vanilla sauce
€ 8,80

ÖSTERREICHISCHE BERGKÄSE
mit Chutney und Holzofenbrot

AUSTRIAN CHEESE SPECIALTIES
with chutney and homemade bread
€ 12,50

 

Süßes aus der AreitAlm-Mehlspeiskuchl
Sweet from the AreitAlm-Pastry kitchen

 

SCHOKOLADEGEWÜRZKUCHEN
mit hausgemachten Vanillekipferl-Eis, Rumtopf

CHOCOLATE CAKE
with homemade vanilla crescents ice cream, rum pot

€ 10,50

HAUSGEMACHTE MOZARTKNÖDEL
in Butterbrösel und Amaretto-Vanillecreme

HOMEMADE MOZARTKNÖDEL
in butter crumbs and amaretto vanilla cream

€ 11,20

„LIEBESSPIEL“ VON DER SCHOKOLADE

VARIATION OF CHOCOLATE

€ 11,50
DESSERTVARIATION
für 2 Personen

DESSERT VARIATION
for 2 persons
€ 19,60
TAGESANGEBOT / OFFER OF THE DAY
Hausgemachte Kuchen und Torten, fein garniert
Home made cakes, finely garnished
€ 4,90


Crepes
täglich ab 14:00 Uhr / daily from 14:00

 
CREPES
Zur Wahl mit Caramel, Nutella oder hausgemachter Marillenmarmelade, Preiselbeeren oder mit Beerenragout

CREPES
To choose with Caramel, Nutella or home made apricot jam,
Cranberries or with berry ragout
€ 5,20

CREPES
mit Vanille-Eis, Banane und Schokosauce

CREPES
With vanilla ice cream, banana and chocolate sauce

€ 8,50

 

Gedeck / Couvert  € 2,50

  AreitAlm
 
C/O SCHMITTENHÖHEBAHN AG
Postfach 8 • A-5700 Zell am See 
Tel.: +43 6542 57177
MAIL: info@areit-alm.at
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